檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有多的用途。
技術(shù)指標(biāo)
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指標(biāo)名稱 |
指標(biāo) |
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水不溶物 |
≤0.005 |
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不揮發(fā)物 |
≤0.03 |
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硫酸鹽 |
≤0.005 |
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磷酸鹽 |
≤0.001 |
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鈣 |
≤0.005 |
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鐵 |
≤0.0005 |
|
重金屬 |
≤0.0005 |
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